Docent Koken - #49656

We zijn de grootste opleider voor middelbaar beroepsonderwijs in regio Haaglanden met onder meer 260 opleidingen, ruim 18.500 mbo-studenten en 8.000 cursisten educatie en volwassenenonderwijs. ROC Mondriaan leidt zijn studenten op tot vakmensen: goed voorbereid op een vervolgopleiding en de ontwikkelingen op de arbeidsmarkt. Daarnaast draagt ROC Mondriaan bij aan de ontwikkeling van zijn studenten tot verantwoordelijke volwassenen. Zo vinden onze studenten een waardevolle plek in de maatschappij en dragen ze bij aan de economische en sociale groei van de regio. Naast opleider zijn we een stabiele en betrokken werkgever voor circa 2.400 medewerkers. Elke medewerker brengt een eigen achtergrond en talent mee. Met elkaar bereiden we studenten voor op de arbeidsmarkt van morgen.

Mondriaan streeft ernaar om met elkaar een transparante, inclusieve leer- en werkomgeving te zijn, waarin studenten en medewerkers zich gezien, ondersteund en gewaardeerd voelen.

Binnen ROC Mondriaan vind jij jouw plek bij de International Hotel and Management School. Een bruisende hotelschool in Den Haag met ongeveer 1200 studenten, waar gastvrijheid, vakmanschap en praktijkgericht leren centraal staan. Ondanks onze omvang werken we bewust vanuit kleinschaligheid: we kennen onze studenten, zien hun talenten en begeleiden hen stap voor stap richting een toekomst in de horeca- en hospitalitysector.
Als docent koken werk je in een omgeving waar praktijk en onderwijs samenkomen. In onze keukens, leerrestaurants en praktijkruimtes leren studenten niet alleen kooktechnieken, maar ook samenwerken, plannen, kwaliteit leveren en gastgericht denken. Je werkt samen met betrokken collega’s die de beroepspraktijk kennen en studenten willen opleiden tot zelfbewuste, professionele vakmensen

Wat ga je doen

Als docent Koken (0,4 – 0,5 fte) in het mbo draag je bij aan de toekomst van onze studenten.
Jij weet als geen ander hoe je kennis en ontwikkelingen binnen jouw vakgebied moet overbrengen op onze studenten. Je beschikt over de skills om lestheorieën om te buigen naar interactieve lesmethodes. Ook begrijp je wat er nodig is om een veilig leerklimaat te creëren voor onze studenten. Vanaf onze locatie aan de Koningin Marialaan in Den Haag:

• verzorg je praktijklessen koken in onze keukens, praktijkruimtes en leerrestaurants;
• begeleid en coach je studenten bij hun ontwikkeling tot horeca- en hospitalityprofessional;
• verbind je kooktechnieken, warenkennis, hygiëne, planning en kwaliteit aan herkenbare situaties uit de beroepspraktijk;
• draag je actief bij aan onderwijsontwikkeling en de verdere versterking van praktijkgericht onderwijs.

Daarnaast draag je als docent in het mbo bij aan de toekomst van onze studenten. Jij bent de docent die:

• het leren van de student in gang zet, faciliteert en begeleidt;
• studenten een veilig en positief leerklimaat biedt vanuit een pedagogisch kader;
• differentieert binnen de praktijk en de klas, zodat studenten op hun eigen niveau kunnen groeien;
• graag samenwerkt met collega’s binnen een professioneel en betrokken team.

De vacature is in de basis 0,4 – 0,5 fte. Tegelijkertijd kijken we graag breder naar jouw talenten. Ben je naast koken ook inzetbaar binnen andere onderdelen van onze hotelschool, bijvoorbeeld restaurant service, events, conference & banqueting, hospitality, praktijkbegeleiding of loopbaanbegeleiding? En heb je interesse in een grotere aanstelling? Dan gaan we graag met je in gesprek over de mogelijkheden

Wat wij van je vragen

Als docent heb je affiniteit met de mbo-student en ben je in staat om de actualiteit en ontwikkelingen binnen je vakgebied te vertalen in je lessen.

Taal verbindt ons in het leren en samenwerken. Omdat we binnen ROC Mondriaan in het Nederlands werken, is het belangrijk dat je de Nederlandse taal goed beheerst in woord en geschrift. Daarnaast beschik je over:

• een relevante onderwijsbevoegdheid voor het mbo, bijvoorbeeld een tweedegraads bevoegdheid of een afgeronde relevante hbo-opleiding in combinatie met een Pedagogisch Didactisch Getuigschrift (PDG);
• actuele vakkennis en aantoonbare werkervaring binnen de keuken, horeca of foodservice;
• affiniteit met het begeleiden en motiveren van mbo-studenten;
• de motivatie om actief bij te dragen aan sterk, aantrekkelijk en praktijkgericht kookonderwijs.

En verder heb je:

• ervaring met het toepassen van verschillende pedagogisch-didactische werkvormen;
• de vaardigheid om studenten structuur, feedback en vertrouwen te bieden in een praktijkgerichte leeromgeving;
• oog voor veiligheid, hygiëne, kwaliteit en professioneel gedrag in de keuken;
een betrokken, communicatieve en sociaal vaardige persoonlijkheid

Wat krijg je van ons

Onderwijs voor de toekomst maken we samen. Voor jouw inzet als Docent Koken kun je rekenen op de volgende arbeidsvoorwaarden, op basis van een 37-urige werkweek = fulltime:

• na een jaaraanstelling, uitzicht op een vaste aanstelling;
• de gewenste startdatum is 31 augustus 2026;
• bij bredere inzetbaarheid is een grotere aanstelling bespreekbaar;
• een bruto maandsalaris tussen € 3.713,- en € 5.495,- bij een volledige aanstelling, conform schaal LB van de cao mbo. Doorgroeimogelijkheden naar LC-niveau, met een bruto maandsalaris tussen € 4.226,- en € 6.210,- zijn afhankelijk van werkervaring, opleiding en competenties;
• een werkgeversbijdrage ziektekostenverzekering;
• 8% vakantiegeld en een eindejaarsuitkering van 8,33%;
• 30 vakantiedagen;
• een persoonlijk ontwikkelingsbudget van € 500,- per jaar;
• afhankelijk van de functie een laptop en/of mobiele telefoon in bruikleen;
• bij een arbeidsovereenkomst vanaf 6 maanden, de mogelijkheid om gebruik te maken van bedrijfsfitness en een fietsplan.

We hebben je nog meer te bieden. Bekijk al onze arbeidsvoorwaarden

Wil je meer weten over deze vacature?

Wil jij het verschil maken voor onze studenten? Reageer dan vóór 18 juni 2026. Wacht niet met solliciteren, wij benaderen kandidaten tussentijds. Indien een geschikte kandidaat is geworven, wordt de vacature eerder gesloten. Ook goed om te weten:

• vragen over de vacature kun je stellen aan Sophie Prins-Ausems (managementassistent) via [email protected];
• het eerste kennismakingsgesprek vindt plaats in de week van 22 juni 2026;
• we vragen een referentie en een Verklaring Omtrent Gedrag (VOG);
• een assessment en/of proefles kan onderdeel uitmaken van de sollicitatieprocedure;
• de vacature wordt gelijktijdig intern en extern gepubliceerd. Bij gelijke geschiktheid hebben interne kandidaten voorrang.

Acquisitie naar aanleiding van deze vacature wordt niet op prijs gesteld.